Att familjen uppskattar friluftsliv är knappast en hemlighet. Balanserandet av en hektisk vardag i Göteborg med skogspromenader och utflykter är en av våra älskade rutiner. Det ger inte bara en paus från skärmar och vardagsstress, utan ger oss även tid att koppla av och upptäcka naturens skönhet tillsammans. Men vad är en utflykt utan en bra matsäck? Här delar jag med mig av våra favoriter när det gäller mellanmål på turerna som är både praktiska och näringsrika.
Frukt och nötblandningar
Att hålla det enkelt är ofta det bästa, och här kommer en klassiker som aldrig går ur tiden. Vi brukar packa ner färska frukter som äpplen och bananer tillsammans med egenhändigt gjorda nötblandningar. Att barnen själva får välja sina favoritnötter och torkade frukter till blandningen gör det till deras egen lilla specialitet. Det ger både snabba kolhydrater för energi och nyttiga fetter och protein för mättnad.
Energibars med en twist
Hemmagjorda energibars är ett annat hemligt vapen i vår utflyktsarsenal. Vi brukar inkludera ingredienser som havregryn, honung, mandelsmör och lite kakao för att göra dem extra lockande. Med vår yngsta son Alfreds glada utrop om att de smakar som ”chokladkakor för skogen”, är de alltid en hit. Att göra dem hemma ger oss kontroll över sockerinnehållet och vi kan enkelt undvika onödiga tillsatser.
Små sandwich-wraps
En annan favorit är små, lätta wraps som vi fyller med avokado, kalkon och lite färsk spenat. De är lätta att förbereda och praktiska att äta på språng, vilket är en fördel när man har en ivrig 6-åring som snabbt vill tillbaka till sina lekar. För den som önskar lite extra krämighet, är en touch av aprikosmarmelad (inspirerat av årets trendfärg ’Apricot Crush’) en härlig, fräsch twist.
Yoghurt med bär
Sist men inte minst, för de varmare dagarna är små burkar med yoghurt och färska bär en fräsch och uppfriskande delikatess. Jag brukar låta barnen välja sina favoritbär vilket gör att de känner sig delaktiga i utflyktsförberedelserna.
Genom att kombinera dessa praktiska och nyttiga alternativ håller vi energin och humöret uppe under våra äventyr i skog och mark. Mellanmål behöver inte vara krångliga eller tidskrävande att förbereda. Med en blandning av protein, kolhydrater och de naturliga smakerna av säsongens frukter och bär gör de utflykterna ännu njutbarare för hela familjen.
Dela gärna dina egna mellanmålstips för utflykter! Finns det något jag borde prova?
