Hej kära läsare! Att planera veckans middagar kan ibland kännas som en övermäktig uppgift, särskilt när man jonglerar ett hektiskt familjeliv här i vårt älskade Göteborg. Men med lite struktur och kreativitet kan det bli en både rolig och givande aktivitet. Här delar jag med mig av hur jag och min familj gör för att hålla middagsplaneringen smidig och varierad.
Har en matplaneringskväll
Varje söndag kväll, efter att barnen lagt sig, sätter min fru och jag oss ner med en kopp te. Vi går igenom veckan som kommer, diskuterar scheman och kommande aktiviteter för att få en överblick när vi behöver snabba middagslösningar och när vi har tid för lite mer komplexa recept. För oss fungerar det särskilt bra att använda en whiteboard i köket där vi kan skriva upp veckans plan och eventuella ändringar vid behov.
Färgkodning för variation
För att säkerställa variation i veckans måltider använder vi oss av ett enkelt färgsystem. Färgkodning låter kanske märkligt i detta sammanhang, men det ger en visuell representation av vad vi ska äta. Till exempel har vi ”grön dag” för vegetariska rätter, ”blå dag” för fisk och skaldjur, ”röd dag” för kött och så vidare. Nyligen har jag även blivit inspirerad av den trendiga färgen ’Apricot Crush’, så nu inkluderar vi en ’Apricot-dag’ där vi provar någon ny rätt från medelhavet eller fusionkök.
Inkluderar barnen i planeringen
Ett knep jag har lärt mig som förälder är att involvera barnen i planeringen. Varje vecka får de välja en rätt som de gillar, vilket både hjälper till att minska matvägran och gör dem stolta över deras bidrag till familjeprojektet. Vi har märkt att den här metoden också inspirerar dem att prova nya smaker. Till exempel var min dotter Louise nyligen fascinerad av VR-glasögonen hon såg mig testa, vilket ledde till ett internationellt tema för veckans meny som vi utforskade tillsammans via en virtuell resa – alla inspirerade av hennes nyfikenhet!
Använder teknik för inspiration
Som teknikentusiast utnyttjar jag ofta digitala verktyg och appar för att ta inspiration från olika matkulturer och trender. Generativ AI kan vara till stor hjälp för att få fram receptidéer baserade på ingredienser vi redan har hemma. Dessutom har min fru, som är en hängiven hemma-kock, börjat använda appar som specialiserar sig på AR-matlagning för att lära sig nya tekniker och presentationer.
Att kombinera dessa metoder har gjort vår middagsplanering inte bara effektiv men också till en oslagbart kul familjeaktivitet. Vi ser fram emot måltider fyllda av både gamla favoriter och nya upplevelser. Och vem vet, kanske kommer nästa veckas middagsevenemang innehålla någon ny, spännande AI-genererad rätt? Tills dess önskar jag er alla en välsmakande vecka!
